Como vender a quien no puede pagar

No sé si te había contado, pero soy vegetariano.

A ver, no es algo estricto al 100%, pero en casa no comemos carne como parte de nuestra dieta (salvo pescado)

Cuando ya toca salir de casa para comer buscamos siempre opción vegetariana, aunque si un día no se puede, pues ni modo.


¿Qué tiene que ver esto con los negocios?

Calmaos que hay mucha carne sobre eso este correo.

Paciencia.


Uno de los productos que amamos en casa son las hamburguesas Plant Based.

Aunque toca reconocer que cuesta mucho encontrar una que valga la pena.

En chile tenemos una llamada NOT Burger.

Los chicos de NOTco (la empresa tras NOT Burger y muchos otros productos Plant Based) son unos cracks de los negocios.

Por ejemplo, lograron que en su proyecto invirtieran Roger Federer y el fundador de Amazon Jeff Bezos

Y en 2022 crearon una empresa conjunta con una de las compañías de Warren Buffet.

Todo eso gracias al uso de Inteligencia Artificial que aplican para sus recetas.


Las hamburguesas, por ejemplo, son una auténtica maravilla. Le he compartido algunas a amigos mega carnívoros y han quedado trastornados por el sabor.

Eso si NotCo tiene un problema.

Le ha sido muy difícil mantener sus precios en el tiempo. Y tiempos de crisis inflacionaria eso es peor porque los empezamos a ver como un lujo impagable.


Para que te hagas una idea: Una Not Burger congelada de 100 grs cuesta unos 1.400 pesos Chilenos (casi 2 dólares)

Las demás alternativas Plant Based del mercado no llegan a los 700, osea la mitad del precio.


Ojo ahora porque viene la parte más sabrosa para tu negocio.


Cuando te quedas fuera del precio promedio tienes dos caminos.

Te quedas ahí como algo premium que pocos puedan pagar o bajas la calidad del producto para poder bajar los precios.

Todo dependerá de si los números te salen al final del proceso.


Peeeero


Los chicos de NOTco saben que hay una tercera alternativa.

Una que todo negocio de éxito que quiere capturar mercado sabe que existe y tiene que aplicar.

Y es tan potente y efectiva que la puede usar una gran empresa o un emprendedor que trabaja solo con el mismo resultado.

Te hablo del concepto de la Escalera de valor.


No te explicaré el concepto pleno aquí, pero sí el más importante y que puedes aplicar desde hoy mismo.

La escalera propone crear una serie de productos de distinto precio que toda la gente de tu público objetivo pueda permitirse pagar en su momento.

Ojo. No se trata de ofrecer algo de menos calidad. Si no tomar algo de la parte más alta de tu escalera(producto más caro) y crear una versión más simple.


Entonces, ¿Qué hicieron los chicos de NOTco?


Crearon una versión simple de su hamburguesa que pesa 60 Grs y la venden a 590 pesos Chilenos.

Es exactamente el mismo sabor, solo que un poco más pequeña. Tiene un precio competitivo y nos mantuvieron así dentro de su escalera.


Ahora quiero que pienses: ¿Qué podrías ofrecer a tus clientes que sea una parte de tu producto más caro?

Si no se te ocurre nada, déjame tu correo aquí abajo y puedes preguntármelo y recibir consejos diarios como este todo el tiempo.

¡Nos leemos!

Carlos

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